Manual para la formación de manipuladores de alimentos
Carlos G. Garcia
- Manual
- para
- la
- formación
- de
- manipuladores
- de
- alimentos
- es
- un
- texto
- de
- apoyo
- didáctico
- para
- la
- formación
- de
- trabajadores
- y
- aspirantes
- a
- empleos
- que
- implican
- la
- manipulación
- segura
- de
- alimentos.
- El
- manual
- recorre
- los
- aspectos
- generales
- de
- la
- manipulación
- de
- alimentos,
- sus
- riesgos
- y
- medidas
- preventivas,
- así
- como
- los
- elementos
- característicos
- de
- los
- principales
- sectores
- de
- actividad.
- El
- contenido
- se
- presenta
- de
- un
- modo
- sencillo,
- ameno
- y
- didáctico
- para
- facilitar
- el
- proceso
- de
- aprendizaje
- al lector.
