The future of food
Een nieuw recept voor de voedingssector
Jorg Snoeck ; Stefan Van Rompaey
- ZULLEN
- WE
- IN
- DE
- TOEKOMST
- NOG
- VLEES
- ETEN?
- KOMT
- ONZE
- MAALTIJD
- STRAKS
- UIT
- DE
- 3D-PRINTER?
- ZIJN
- ER
- MORGEN
- NOG
- WEL
- SUPERMARKTEN?Hoe
- kunnen
- we
- een
- groeiende
- wereldbevolking
- op
- een
- gezonde
- en
- duurzame
- manier
- blijven
- voeden?
- Een
- boeiende
- ontdekkingstocht
- brengt
- ons
- van
- stadslandbouw
- naar
- zeeboerderijen,
- van
- kweekvleeslaboratoria
- naar
- hypergepersonaliseerd
- voedingsadvies
- op
- basis
- van
- artificiële
- intelligentie,
- en
- van
- de
- hybride
- supermarkt
- naar
- nieuwe,
- digitale platformmodellen.
pro-mbooks3 : libris
