Praxishandbuch natürlich Konservieren
Vorrat aus Gemüse, Obst und Kräutern das ganze Jahr genießen. Alle Methoden & einfache Rezepte
Rosemarie Zehetgruber
- GESUND
- UND
- GENUSSVOLL
- SELBSTVERSORGT:
- FÜLLEN
- SIE
- IHRE
- VORRATSKAMMER
- MIT
- SCHÄTZEN
- AUS
- DER
- NATUR
- Einfach
- gut
- und
- gesund
- essen,
- solange
- der
- Vorrat
- reicht!
- Füllen
- Sie
- Ihre
- Vorratskammer,
- wenn
- es
- frische
- Kräuter
- im
- Überfluss
- gibt,
- die
- Tomaten
- im
- Garten
- alle
- gleichzeitig
- reif
- werden
- und
- das
- Zucchinibeet
- überquillt.
- So
- haben
- Sie
- stets
- vorgesorgt
- und
- versorgen
- sich
- das
- ganze
- Jahr
- über
- mit
- gesunden
- Vitaminen
- und
- selbst
- gemachten
- Köstlichkeiten.
- Ob
- aus
- dem
- eigenen
- Garten,
- dem
- Biokistl
- oder
- vom
- Einkauf
- am
- Bauernmarkt
- -
- was
- nicht
- gleich
- verbraucht
- und
- vernascht
- wird,
- lässt
- sich
- im
- Handumdrehen
- in
- PRAKTISCHEN
- VORRAT
- FÜR
- DIE
- GANZE
- FAMILIE
- verwandeln.
- Die
- Ernährungswissenschaftlerin
- Rosemarie
- Zehetgruber
- beschreibt
- ausführlich
- die
- VERSCHIEDENEN
- METHODEN
- DES
- NATÜRLICHEN
- HALTBARMACHENS,
- liefert
- praktische
- Tipps
- zur
- RICHTIGEN
- LAGERUNG
- und
- gibt
- ihren
- BEWÄHRTEN
- REZEPTEN
- jede
- Menge
- Anregungen
- für
- nachhaltiges
- und
- saisonales
- Kochen.
- IHRER
- GESUNDHEIT
- ZULIEBE:
- SCHONEND
- KONSERVIEREN
- UND
- DIE
- NÄHRSTOFFE
- OPTIMAL
- ERHALTEN
- Einkochen
- und
- sterilisieren,
- einlegen
- in
- Öl
- und
- Essig,
- einfrieren,
- trocknen,
- Essig
- herstellen,
- Milchsäuregärung
- oder
- Öl
- pressen
- -
- die
- verschiedenen
- Methoden
- werden
- umfassend
- und
- praxisnah
- vorgestellt.
- Selbst
- gemachte
- Marmeladen,
- Sirupe,
- Säfte
- oder
- Pestos
- sind
- nicht
- nur
- preiswerter
- und
- schmackhafter,
- sie
- erleichtern
- auch
- den
- Alltag.
- So
- haben
- Sie
- stets
- gute
- Zutaten
- zu
- Hause,
- aus
- denen
- sich
- in
- kurzer
- Zeit
- ein
- gesundes
- Essen
- zaubern
- lässt.
- Ob
- Stachelbeerchutney,
- Melanzani
- in
- Honigmarinade,
- Tomatensugo
- oder
- Kimchi
- -
- die
- abwechslungsreichen
- Küchenschätze
- sind
- die
- ideale
- Basis
- für
- viele
- einfache
- und
- schmackhafte
- Gerichte,
- die
- garantiert
- gelingen.
- -
- alle
- Methoden,
- um
- die
- wertvolle
- Ernte
- natürlich
- haltbar
- zu
- machen
- -
- Praxiswissen
- zum
- Frischhalten,
- richtigen
- Lagern
- und
- Haltbarmachen
- -
- rund
- 200
- Rezepte
- zum
- Einmachen
- und
- Einlegen
- von
- Gemüse,
- Obst,
- Nüssen,
- Saaten,
- Pilzen,
- Kräutern
- und
- Blüten
- -
- umfassende
- Informationen
- rund
- um
- Vorratshaltung,
- Ernährung
- und Gesundheit
